Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się
Produkt dnia
Herbata Uśmiech Gajowego - 50 g
Herbata Uśmiech Gajowego - 50 g
7,99 zł
szt.
Gwatemala Antigua SHB - 250 g mielona
Gwatemala Antigua SHB - 250 g mielona
28,99 zł
szt.
DECAF Kawa Bezkofeinowa -250g ziarno
DECAF Kawa Bezkofeinowa -250g ziarno
31,99 zł
szt.
Herbata Rajskie Jabłuszko - 50g
Herbata Rajskie Jabłuszko - 50g
7,99 zł
szt.
Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.

Indie Monsoned Malabar AA - 1 kg ziarno

Dostępność: średnia ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Cena: 77,47 zł 77.47
ilość szt.
dodaj do przechowalni

Opis

Dziś Indie zajmują piąte miejsce w rankingu największych producentów kawy za Brazylią, Kolumbią, Meksykiem i Etiopią. Kolor, kształt i wielkość ziaren, jak również ich aromat i smak są wynikiem specjalnego przetwarzania po zakończonych zbiorach.

Indyjska kawa w połowie XIX wieku była wysyłana do Europy na drewnianych żaglowcach. Podróż trwała od czterech do sześciu miesięcy, gdyż statki musiały opłynąć Przylądek Dobrej Nadziei przed dotarciem do miejsca przeznaczenia. Ziarna przechowywano pod pokładem, poniżej linii wody w wilgotnym otoczeniu, co powodowało zmianę chemiczną składu ziaren. Gdy kawa dotarła do Europy, kolor ziaren zmienił się z jasnozielonego na bladozłoty.


Powyższy proces nazwano "Monsumowaniem", gdyż obecnie zebrane ziarna wystawia się na działanie deszczów monsunowych, celem odtworzenia pierwotnego smaku ziaren. Proces trwa od 12-16 tygodni i w jego rezultacie zielone ziarna zwiększają swoją objętość, tracą masę i uzyskują jasnobrązowy kolor.

Kawa Indie Monsooned Malabar jest bardzo charakterystyczną kawą, która jest zarazem intensywna ale nie posiada kwasowości. Polecamy do wszelkiego rodzaju metod zaparzania.

Profil palenia - średnie
Smak - czekolady, przypraw, prażonych orzechów
Aromat - wyczuwalne nuty karmelu, tytoniu, dymu
Body - umiarkowane
Kwasowość - niska

 

 

 

Opinie o produkcie (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy od home.pl